Devenir serveur en Australie : vocabulaire & expressions à savoir

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En Australie, bon nombre de backpackers, expatriés ou étudiants peuvent-être intéressés pour travailler dans la restauration. En effet, ces structures sont souvent à la recherche de personnel. C’est également un secteur qui ne demande pas d’être bilingue, ce qui peut-être une bonne opportunité. Encore faut-il connaître le vocabulaire de base. Voici un petit coup de pouce afin de vous apprendre les termes et expressions à savoir si vous souhaitez trouver un travail en tant que serveur en Australie. 

Expressions et phrases courantes d’un serveur en Australie 

À l’arrivée des clients

Welcome! How are you today?
Bienvenue ! Comment allez-vous aujourd’hui ?

Did you book a table? 
Avez-vous réservé une table ?

Would you like a table for 2, 3, 4…?
Souhaitez-vous une table pour 2, 3, 4…?

Please have a seat. I’ll be right back with the menus 
Asseyez-vous je vous en prie. Je reviens avec les menus.

Au moment de la commande

Would you like some drinks first?
Désirez-vous quelque chose à boire pour commencer ?

Are you ready to order? 
Etes-vous prêt à commander ?

How would you like your meat?
Comment voulez-vous votre viande ?

Pendant le repas 

Enjoy your meal
“Bon appétit”

Is everything all right?
Tout se passe bien ?

À la fin du repas

How was your meal?
Comment a été votre repas ? 

Would you like to see the desert menu?
Souhaitez-vous voir la carte des desserts ?

Here is the bill 
Voici l’addition

Would you like pay by card? 
Souhaitez-vous payer par carte ?

Thank you very much, see you soon
Merci beaucoup, à bientôt 

Liste du vocabulaire de serveur

Les premières bases

Waiter /  waitress : serveur(seuse)
Restaurant : restaurant
Customer : client
Menu : menu
Table : table
Reservation / a booking : une réservation 
Course : un plat
Starter / first course : une entrée
Main course : plat principal
Dessert : dessert
Breakfast : petit-déjeuner
Lunch : déjeuner
Dinner : dîner
Credit card : carte de crédit
Bill : addition 
Tip : pourboire
Cutlery : couverts
Napkin : serviette

Boisson 

Beer : bière 
Tap beer : bière pression
Coffee : café
Jug of water : carafe d’eau
Tea : thé
Apple / orange juice : un jus de pomme / orange
Espresso : café expresso
Milk : lait
Mineral water : eau minérale
Sparkling water : eau pétillante
Red / white wine : vin rouge / blanc
With / without milk : avec / sans lait
With / without sugar : avec / sans sucre

Viande, poisson, plat 

Bread : pain
Butter : beurre
Jam : confiture
Honey : miel
Eggs : oeufs
Pasta : pâtes
Chips / French fries : frites
Mashed potatoes : purée
Rice : riz
Cheese : fromage
Ice cream: glace 
Cake : gâteau

Salt : sel
Pepper : poivre 
Mustard: moutarde
Oil : huile
Vinegar : vinaigre
Dressing : vinaigrette
Spices : épices
Sugar : Sucre
Flour : farine

Meat : viande
Pork : porc
Beef : boeuf 
Chicken : poulet 
Turkey : dinde
Steak : steak
Sausage: saucisse
Ham: jambon

Fish : poisson
Cod : morue
Trout : truite
Salmon : saumon

Cuisson et sauce

Blue : bleu
Medium rare : saignant
Medium well : à point
Well done : bien cuit 

Mushroom : sauce aux champignons 
Creamy garlic : sauce à l’ail
Gravy : sauce au jus de viande

Fruit / Légume

Apple : pomme
Avocado : avocat
Banana : banane
Bean : haricot
Carrot : carotte
Cherry : cerise
Grape : raisin
Kiwi : kiwi
Lemon : citron
Lettuce : salade
Orange : orange
Pear : poire
Pineapple : ananas
Potatoes : pomme de terre
Raspberry : framboise
Strawberry : fraise
Tomato : tomate
Zucchini : courgette

Trouver un job de serveur en Australie

Maintenant que vous avez le vocabulaire de base pour vous sentir plus confiant dans ce métier, encore faut-il trouver un job !
La première chose à savoir, c’est l’obligation de passer le RSA (Responsible Service of Alcohol). En effet cette certification est indispensable en Australie pour travailler dans un milieu qui sert ou vend de l’alcool. 
Une fois le RSA en poche, vous pourrez débuter vos prospections, en ligne (Gumtree, Indeed…) ou en vous rendant directement sur place, armés de votre CV australien et votre plus beau sourire ! 

Voilà, vous êtes maintenant prêts à commencer vos recherches pour votre futur job de serveur ! Good luck !

Article mis à jour le 24/09/2019 – Publié initialement le 02/01/2018

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