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Le Fruit Picking en Australie

En Australie, il y a toujours des fruits ou légumes à récolter quelque part. La cueillette de fruits ou « fruit picking » est un travail saisonnier, accessible à tous. C’est LE job idéal pour ceux qui souhaitent travailler en Australie avec un en PVT (WHV) car vous n’avez pas besoin d’expérience préalable ni forcément de savoir bien parler anglais. Ces jobs de récolte sont un bon compromis puisque la saison peut durer de quelques semaines à quelques mois. Cela vous permet de mettre de l’argent de côté pour ensuite reprendre la route. Le fruit picking est aussi le meilleur moyen de pouvoir renouveler votre Working Holiday Visa pour une 2ème ou 3ème année.

Chaque fruit à sa propre période de récolte et celle-ci est différente d’un état à un autre. Mais ce n’est pas tout ! Une fois les fruits ramassés, il faut les trier et les emballer, nettoyer les plantations, mais aussi tailler les arbres et en planter de nouveau pour l’année qui suit. Nous allons vous partager toutes les informations (différents jobs, rémunération, conditions de travail, saisons...) dont vous aurez besoin pour trouver un travail dans la récolte de fruits… restez attentifs !

Fruit Picking : les types de jobs

Le terme de « Fruit Picking » en Australie ne concerne pas uniquement le ramassage. En effet, il existe une multitude de jobs/ tâches à effectuer, qui va de la plantation, jusqu’à l’emballage des fruits & légumes.

Le picking

Le fruit picking arrive en première position dans le travail agricole. Il s’agit simplement de ramasser tous les fruits (ou légumes) qui se trouvent sur les arbres (ou au sol) hormis ceux en mauvais état (endommagés ou abîmés). Sachez tout de même qu’il existe différents types de picking.

Les différents types de fruit picking

Tout d’abord, parlons du picking sélectif. Dans cette catégorie, nous trouvons le « colour picking » et le « size picking ». Le colour picking consiste à ne ramasser que les fruits d’une certaine couleur (les plus mûrs). Le size picking, quant à lui, consiste à ne ramasser que les fruits d’une taille donnée. Le fermier vous montrera un échantillon de ce dont il souhaite que vous ramassiez.

La cueillette massive consiste à ramasser à peu près tous les fruits produits par l’arbre. On ne retire que les fruits endommagés. Les quantités que vous cueillez sont donc évidemment plus faibles que lors d’un simple ramassage où tous les fruits sont cueillis. Prenez en compte que cela aura forcément une influence sur votre salaire.

Le packing

Il consiste à trier et emballer les fruits et légumes. Vous travaillez debout ou assis selon le type de fruit ou légume. Les conditions de travail sont plus ou moins semblables que pour un job en usine. Pour certains fruits/légumes, elles seront moins difficiles que le fruit picking tandis que pour d’autres il faudra vous accrochez !  L’atmosphère est souvent bruyante et les tâches s’effectuent à la chaîne dans un hangar. Ces postes peuvent être rémunérés au rendement, vous aurez alors besoin de quelques jours avant d’être vraiment efficace. Le gros désavantage du packing est que les tâches sont très monotones et que le temps peut vous paraitre vraiment long…

Le pruning

À la fin de la saison lorsque la récolte est terminée, il est nécessaire de tailler les arbres avant la prochaine récolte. Le pruning a souvent lieu à la fin de l’automne ou en hiver donc les conditions de travail seront un peu difficiles (froid, pluie). Vous serez formés à la coupe des arbres afin de leur donner les meilleures conditions de repousse possibles. C’est un job qui est plutôt bien payé.

Le thinning

Cela consiste à décharger les arbres avant la saison des récoltes. On enlève donc les fruits les plus petits afin de permettre aux autres de grossir convenablement. Le fermier vous montrera là aussi quelle taille de fruit vous devrez conserver. Le thinning nécessite que vous ayez une certaine patience ainsi qu’un bon coup d’oeil.

Le planting

Ce job est très variable selon les fruits ou légumes concernés. Il s’effectue le plus souvent manuellement, mais l’utilisation de tracteur est parfois nécessaire pour les arbres plus gros. La plantation de graines s’effectue dans un hangar ou directement dans les champs. Sachez que vous pouvez également être amené à planter des arbres déjà plus grands. Le travail sera alors plus physique.

Le weeding

Il est question ici de désherber des champs ou des potagers. Vous arracherez les mauvaises herbes soit à la main soit avec l’aide d’une bêche ou d’un sécateur. Préparez-vous à travailler dans des conditions difficiles, exposé au soleil, marchant ou piétinant sur de longues distances. De plus, en fonction des régions, prenez-garde aux mouches qui vous colleront à la peau. Le filet anti-mouches sera alors votre meilleur allié.

Les autres jobs

Travailler à la ferme englobe bien évidemment une infinité de jobs différents. En tant que « farm hand », vous pourrez être employé pour de la manutention ou du fencing (pose de clôtures). D’autre part, vous avez également la possibilité de travailler dans des solar farms ou des fermes céréalières. En travaillant avec les produits céréaliers, vous gérerez les sillons de grains (température, livraison, transferts…). Au sein des fermes solaires, la principale tâche sera la pose de panneaux solaires. Généralement, ils recherchent aussi des électriciens ou des conducteurs de chariots (élévateurs ou à fourche). Bien évidemment, qu’importe le type de job, ils sont tous éligibles pour un renouvellement de visa !

picking les différents types de fruit picking

Les variétés de fruits et légumes

Chaque état d’Australie offre une importante variété de fruits et légumes à récolter tout au long de l’année. Certains se récoltent au sol tandis que d’autres se trouvent sur les arbres. Il sera alors nécessaire d’utiliser une échelle. Certains fruits et légumes sont plus faciles à ramasser que d’autres. Voici un petit tour d’horizon de ceux qui sont le plus ramassés dans le fruit picking :

Les cerises

Les cerises (cherries) ont la réputation d’être faciles à picker (car légères) et d’être bien payées. Certaines fermes payent à l’heure, ce qui est plutôt une bonne option pour vous et votre porte-monnaie. Vous ramassez en général les cerises dans des seaux que vous videz ensuite dans des cagettes. Le picking dans les arbres implique souvent l’utilisation d’échelles, ce qui peut compliquer la tâche.

Les pommes

Pour les pommes (apples), il suffit de prendre le coup de main pour les cueillir le plus rapidement possible mais sans les abîmer. Petite difficulté, le picking est souvent sélectif. Vous portez un sac ventral dans lequel vous disposez chaque fruit cueilli. Une fois que votre sac est plein, vous devez le vider dans votre bin (caisse en bois de 400kg). Les premiers jours, il est fréquent d’avoir des courbatures aux épaules (et dans tout le corps !) car le sac pèse une vingtaine de kilos. Vous devrez souvent monter sur une échelle pour atteindre le sommet des arbres (souvent très haut). Sachez que vous marcherez beaucoup puisque vous devrez faire des allers-retours répétitifs entre votre arbre et la bin. Soyez doux dans vos mouvements car certaines pommes marquent très vite et le fermier contrôle souvent l’état des fruits. 

Les agrumes

Pour les oranges (oranges) et les citrons (lemons), le picking est rapide une fois le « twist » maitrisé (coup de poignet pour picker sans arracher la peau). Vous pourrez picker avec des sacs ou des seaux selon les fermes. Dans la même logique que les autres fruits, une fois votre contenant rempli, vous le verserez dans une bin.

Les mandarines (mandarins oranges) se ramassent soit à la main soit à l’aide d’un petit sécateur. Il faut en effet couper la tige au ras du fruit. Elles sont faciles à ramasser et ne sont pas d’une très grande fragilité. Attention car les arbres ont souvent des épines !

Les fraises

Les fraises (strawberries) peuvent être douloureuses pour le dos car elles se cueillent au sol. Ceci-dit, c’est sans compter sur un nouvel accessoire audacieux qui vous rendra la vie plus facile : le vélo. Dans certaines fermes vous serez assis sur votre vélo avec une tablette devant vous. Sur cette tablette vous disposerez vos cagettes vides que vous remplirez au fur et à mesure. Vous n’avez qu’à avancer dans l’allée grâce à la force de vos pieds et ramasser tranquillement vos fraises en restant assis et sans endommager votre dos. Ingénieuse idée vous avez dit ?

Les mangues et le pêches

Les mangues (mangoes) et les pêches (peaches) sont des fruits difficiles à ramasser car ces plantes sécrètent un liquide allergène qui peut provoquer des réactions chez certaines personnes. Vous pourrez avoir des démangeaisons, des boutons ou encore enfler à certains endroits (mains, visage). Protégez-vous au maximum et travaillez avec des gants et des tee-shirts à manches longues.

Les bananes

La cueillette de bananes (bananas) est difficile car ces fruits poussent en grappe (régime) et cela est extrêmement lourd. De plus, si vous avez peur des bêtes telles que les araignées et les serpents, ne vous aventurer pas dans le picking de banane. En effet, il n’est pas rare de tomber nez à nez avec ces petites (ou grosses) bêtes dans les champs. Ces fruits se ramassent avec des machettes, alors faites bien attention de ne pas vous blesser.

Les légumes

Les poivrons (peppers), melons (rockmelons), oignons (onions), citrouilles (pumpkins) et pastèques (watermelons) se ramassent au sol. Certains sont lourds voire très lourds. Votre dos n’appréciera guère le travail dans les positions accroupi ou à genou. Si vous avez déjà des problèmes de dos avant de venir en Australie, c’est à éviter clairement.

🍓 Quels sont les meilleurs fruits à ramasser en Australie ? 🍓

C’est effectivement une question qui revient souvent ! D’abord, privilégiez les fruits qui se ramassent à hauteur d’homme. Donc dès qu’ils sont au sol ou qu’une échelle est nécessaire pour les cueillir, le travail sera plus éprouvant. Les fruits et légumes à ramasser au sol (fraises, melons) sont donc déconseillés car votre dos sera mis à rude épreuve.

Parmi les meilleurs fruits à récolter on compte les cerises. En effet, ces fruits sont légers, pas très fragiles et faciles à ramasser. De plus, vous pourrez parfois être payé à l’heure selon les fermes. Les mandarines sont également un très bon fruit à ramasser. À cueillir soit à la main soit à l’aide d’un petit sécateur, le ramassage est rapide et les fruits pas très fragiles. Les oranges peuvent rapportées beaucoup d’argent un fois que l’on a le coup de main pour les ramasser. Cependant, ce fruit est plus lourd donc là aussi attention aux dos fragiles !

Fruit picking : saisonnalité et régions

Carte des fermes en Australie

Consultez la carte fruit picking Australie qui recense plus de 400 contacts et adresses de fermes en Australie. Un bon moyen de gagner du temps en ayant un accès direct aux adresses et contacts de centaines de fermes sans faire de recherches.

Vous êtes à la recherche d’un job dans le fruit picking ? Accédez gratuitement à plus de 400 contacts de fermes via notre carte interactive.

La carte du fruit picking

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Où et Quand chercher un job dans le fruit picking ?

L’Australie est un pays immense avec des zones climatiques différentes. Il est donc tout à fait possible de travailler tout au long de l’année. Cependant, vous devez savoir que certaines périodes sont plus propices que d’autres, en particulier l’été où les offres d’emplois sont beaucoup plus nombreuses. N’attendez pas le dernier moment pour chercher un travail dans le fruit picking. Commencez vos recherches le plus tôt possible afin d’avoir un plan B si vous n’arrivez pas à trouver un travail. D’autant plus si vous souhaitez renouveler votre WHV visa. Mieux vaut commencer le plus tôt possible à faire vos jours de ferme afin de vous assurer un ticket pour une 2ème (ou 3ème) année.

Les saisons

Au vu de l’immensité du pays, notez que le climat est (très) différent d’une région à l’autre. Certaines régions sont plus propices que d’autres à la culture de certains fruits ou légumes. En été, dirigez-vous vers le sud de l’Australie (dont la Tasmanie). Dans le nord, à cette période, a lieu la saison des pluies (elle s’étend de novembre à mars). Les récoltes risquent fortement d’être stoppées et vous risquez donc de vous retrouver sans emploi. L’hiver est l’occasion de faire des travaux d’entretien dans les champs, rendez-vous en Tasmanie où la main d’œuvre est très demandée. Sinon dans le Nord du pays, où certains fruits se cueillent toute l’année.

Conclusion, pensez à bien vérifier les saisons avant de chercher un emploi dans une région. C’est un point très important. En particulier si vous êtes véhiculé et que vous êtes motivé et mobile. Certains backpackers se rendent dans une région sans être préalablement renseignés à ce sujet… Ils repartent bredouille, avec des frais d’essence et en ayant perdu un temps précieux.

Les régions

Dans les régions du New South Wales et du Queensland,il est possible de trouver du travail tout au long de l’année. Cela est également vrai pour le Western Australia puisque les récoltes de fruits et légumes s’étendent sur une grande partie de l’année. Mais si nous devions choisir la meilleure période pour trouver un emploi dans l’ouest du pays, ce serait entre avril et septembre. Dans le South Australia, le mois d’octobre est un bon point de départ (en particulier pour les cerises). Vous trouverez ici du travail jusqu’à l’hiver. L’été est une saison idéale pour travailler dans le fruit picking, tout comme dans le Victoria. En Tasmanie, l’été, l’automne (notamment pour la cueillette de pommes) et l’hiver vous offriront du travail. En hiver, c’est un travail d’entretien des plantations qui vous attend. Enfin, évitez de vous rendre dans le NorthernTerritory entre novembre et mars car la demande est très faible pour ne pas dire nulle.

Le calendrier des saisons

Afin de trouver un job dans les récoltes, il est indispensable de consulter le Calendrier des récoltes. Il vous permettra de vous rendre toujours au bon endroit, et au bon moment !

Le calendrier du fruit picking

Vous êtes à la recherche d’un job dans le fruit picking ? Consultez le calendrier avec toutes les régions et fruits à récolter en fonction des saisons.

autres jobs fruit picking

Comment trouver un job dans les récoltes

Chaque année des milliers de voyageurs parcourent le pays à la recherche d’un emploi dans le milieu agricole. Dans cette recherche d’emploi, vous disposez de plusieurs méthodes de recherche. Afin de mettre toutes les chances de votre côté, nous vous conseillons fortement d’utiliser plusieurs méthodes à la fois. Cela va vous permettre de multiplier vos chances de trouver un emploi.

Bon à savoir

Il est indispensable de vous renseigner en amont sur les saisons des récoltes dans chaque région. Cela vous permettra de programmer votre voyage et d’arriver au bon moment afin de vous donner un maximum de chance pour trouver un job.

Par téléphone

Harvest Trail

Le gouvernement australien a créé « Harvest Job », un site internet dédié au fruit picking. En ligne, vous pouvez télécharger un guide complet gratuit contenant des informations sur les différentes variétés de fruits et légumes ainsi que sur leur récolte en fonction des saisons et des régions. Chaque année, une nouvelle édition mise à jour est disponible.

Vous pouvez aussi téléphoner directement au Harvest Trail (1800 062 332) pour avoir accès aux annonces. Un conseil, appelez tôt le matin car les offres d’emploi sont vite ….

Le Guide des backpackers – contacts de fermes

En téléchargeant gratuitement le Guide des Backpackers, vous aurez accès à de nombreux contacts de fermes (plus de 700 sur tout le territoire). C’est un moyen pour vous de gagner du temps puisque vous aurez un gros travail de recherches en moins, et cela n’est pas négligeable. L’avantage est qu’en contactant directement le fermier, vous aurez des réponses instantanées à vos questions. Il vous donnera des informations au sujet de la main d’œuvre qu’il recherche, de l’équipement nécessaire ainsi que de la date de récolte ainsi que sa durée approximative… Il pourra éventuellement vous orienter vers une/d’autres ferme(s).

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Agences spécialisées

Dans certaines villes, les fermiers travaillent avec des « contractors » ou recruteurs indépendants. Cela est souvent le cas dans les régions isolées où il n’y a pas forcément d’agences d’intérim. Si vous faites du porte à porte, il pourra arriver que l’on vous dise “pour le recrutement, nous passons par telle agence”. Si cela se reproduit plusieurs fois, il vous faudra alors entrer en contact avec l’agence pour espérer obtenir un job.

Ces contractors s’occupent du recrutement des travailleurs, de gérer les démarches administratives (formulaire d’embauche, superannuation, TFN…) mais aussi les paiements.

À savoir : renseignez-vous bien à propos des contractors car certaines personnes sont de vrais escrocs.

Les agences d’intérim sont très présentes dans les villes. Parmi elles, les deux plus connues sont Madec et Skill Hire. Madec dispose de bureaux dans plusieurs états et travaille en collaboration avec pas mal d’employeurs.

Sites internet utiles

Voici quelques sites internet qui pourront vous être utiles lors de votre recherche d’emploi.

Journaux locaux et panneaux d’affichage

C’est une chose à laquelle on ne pense pas forcément mais qui peut s’avérer bien utile. Pensez à jeter un coup d’œil sur les panneaux d’affichage des supermarchés lorsque vous faites vos courses ou dans les auberges de jeunesse et les pubs locaux. D’autre part, lisez les journaux (territoriaux, régionaux, urbains…) quotidiennement peut s’avérer être une bonne option. Scruter scrupuleusement les offres d’emplois publiées chaque jour et ne perdez pas de temps à contacter le patron si une offre vous intéresse.

Porte à Porte

Le porte à porte est l’une des solutions les plus efficaces pour trouver un emploi. Il est évident que les fermiers apprécieront de vous rencontrer avant de vous confier un travail. D’autant plus qu’en Australie (dans le domaine de l’agriculture en tout cas), les entretiens d’embauche ne courent pas les rues… De même, le contact sera plus facile que par téléphone. Rendez-vous dans les fermes pendant les horaires de travail (plutôt le matin ou alors en début d’après-midi), vous aurez plus de chance de trouver quelqu’un sur la propriété. Dans le cas contraire, pensez à préparer une petite note (nom, prénom, motif de votre visite, numéro de téléphone…) à glisser dans la boite aux lettres. Cependant, sachez que le porte à porte dans ces régions agricoles, parfois isolées, peut prendre du temps et impliquer des frais financiers, parfois non négligeables (consommation d’essence). D’autant plus que ce mode de recherche sera réalisable seulement si vous possédez votre propre véhicule. En effet, les zones agricoles ne sont pas bien desservies, il est donc difficile d’utiliser les transports en commun.

Bouche à oreille

N’hésitez pas à discuter avec les gens que vous rencontrez. Au pub, à la plage, dans un parc, lors d’une visite… parlez aux locaux. Ils pourront vous être d’une aide précieuse dans votre recherche d’emploi. Les australiens sont altruistes, ils n’hésiteront pas à vous prêter main forte s’ils en ont la possibilité. Echangez avec les autres backpackers que vous croisez dans les auberges, les lieux touristiques, les grandes surfaces… Certains seront heureux de partager avec vous leur bons plans job si vous le leur demandez. Autrement, ils pourront peut-être vous donner de bons tuyaux afin de faciliter votre recherche.

Backpackers Hostels & Working Hostels

Si vous êtes activement à la recherche d’un emploi et que vous ne possédez pas de véhicule où dormir. Nous vous conseillons de réserver votre séjour dans une auberge de jeunesse ou un « working hostel ». Ces hôtels, très souvent situés dans les zones agricoles, proposent à leurs hôtes de leur trouver du travail. Elles collaborent avec les employeurs locaux. Nombre d’entre elles se trouvent à Mildura et Shepparton (Victoria) ou encore Bundaberg (Queensland).

Attention aux arnaques dans ces secteurs, soyez vigilants ! Renseignez-vous bien en amont concernant la réputation de l’hôtel et/ou de la ferme. Demandez des renseignements aux autres backpackers et cherchez des avis sur Internet ou sur les réseaux sociaux. Sachez que dans certains hébergements, vous serez mis sur liste d’attente (parfois longue) et qu’il n’y a pas de promesse d’embauche. De plus, si vous n’êtes pas client de l’hôtel, vos chances de trouver un emploi sont très faibles voire quasi inexistantes.

Salaire, horaires et conditions de travail

Les salaires varient en fonction des fermes et du type d’emploi occupé. Plus l’emploi est « pénible » et plus le salaire est élevé. Il en est de même pour les fruits les plus gros, pour lesquels les salaires sont, en général, plus élevés. Les salaires sont calculés sur des bases hebdomadaires, payés à l’heure ou selon le rendement.

Les employeurs payent en général les pickers à chaque fin de semaine ou toutes les deux semaines. Les paiements se font la plupart du temps par virement bancaire, mais peuvent aussi bien se faire par chèque mais rarement en liquide. Dans tous les cas, gardez bien précieusement votre feuille de paie ou pensez à la demander dans le cas contraire.

Rémunération à l’heure

Dans ce cas, vous travaillez un certain nombre d’heures et recevez un salaire en fonction des heures travaillées. Cette méthode offre une certaine sécurité financière puisque vous êtes certain de percevoir un revenu, quel que soit votre rendement.

Les conventions collectives

Les salaires minimums du fruit picking sont fixés par des conventions collectives (Awards). Ils peuvent varier en fonction de votre âge et du type de contrat sous lequel vous êtes employé (full time, part time ou encore casual). Il est important de savoir que les travailleurs casual (saisonniers) gagnent plus que les autres employés (de 15 à 25% selon la convention collective). Il en est de même pour le critère de l’âge, si vous avez 18 ans vous gagnerez moins qu’un employé de 22 ans. Heureusement pour vous, ceci ne s’applique pas dans tous les domaines. Enfin, le taux horaire est plus élevé lorsque vous travaillez de nuit (après 18h en général) ou les jours fériés (variable d’un état à l’autre).

Pour connaître votre salaire minimum (et cela, peu importe votre domaine) rendez-vous sur le site de  FairWork.

Exemple : taux horaire en horticulture

Un employé de 18 ans : 17,93$/heure

Un employé de 20 ans : 19,49$/heure en temps plein ou temps partiel et 24,36$/heure en casual.

Bon à savoir

Tous les salaires minimums selon les secteurs professionnels (awards) peuvent se retrouver sur le site du FairWork.

Rémunération au rendement

En fonction des fruits ou légumes, le rendement pourra être calculé différemment : en nombre de seaux, de bins, au panier, à la barquette ou encore au poids. Votre patron vous annoncera alors un tarif donné pour un contenant donné (exemple : 42$ la bin de 400kg). Ici, il est question de rapidité (et de justesse) ! Plus vous remplissez, plus vous gagnez ! Cet algorithme est très motivant pour certains ! Ne vous fixez pas un objectif (trop élevé) dès le 1er jour. Il est normal d’apprendre pas à pas et de travailler votre rapidité au fil des jours. Le salaire moyen varie entre 40 et 80 AU$/bin selon les fruits.

Des conventions collectives réglementent la rémunération au rendement. Assurez-vous d’avoir la mention « piece rate » notée dans votre contrat votre employeur. Pour toutes les conventions collectives et l’Award au(x)quel(s) vous dépendez, vous devez toucher au moins 15% de plus que le salaire minimum.

Depuis le 28 avril 2022, les travailleurs payés au rendement ont la garantie d’avoir un salaire horaire minimum. Ce changement s’applique aux employés engagés à temps plein, à temps partiel et occasionnels. Cela fait suite à une décision du Fair Work Australia qui a souhaité imposer un salaire minimum pour tous les travailleurs au rendement afin de mettre un point final aux abus pratiqués par certains fermiers. En conclusion, tous les travailleurs à temps plein ou à temps partiel doivent recevoir un salaire minimum d’au moins 23,38 $ de l’heure. Pour les travailleurs en casual (occasionnel), le salaire minimum s’élève à 29,22 $ de l’heure.

Sachez donc qu’il vous sera plus avantageux de travailler en étant payé au rendement plutôt qu’à l’heure car le salaire minimum est plus élevé.

Les horaires de travail

Quand vient la saison des récoltes, il est fréquent pour les patrons de demander un taux de productivité considérable à leurs employés. Cela est tout à fait normal. Il pourra vous être demandé de travailler 6 jours sur 7 pendant 10 heures par jour, des fois plus, des fois moins.

Souvent, à cause de la chaleur, vous commencerez tôt le matin (à 7h voire même avant parfois). Il arrive même que certains fermiers (c’est plutôt rare) vous laissent libre choix de vos horaires de travail. Si vous souhaitez arriver une heure après le matin ou partir une heure avant en fin de journée, cela est possible, de même si vous ne souhaitez pas travailler le weekend. Cette option est un inconvénient pour vous puisque c’est de l’argent que vous ne gagnerez pas. Nous vous conseillons de travailler autant que vous le pouvez pour mettre un maximum d’argent de côté afin de pouvoir poursuivre votre road trip dans les meilleures conditions. D’autant plus lorsque l’on sait que les régions agricoles sont souvent éloignées des lieux touristiques. Dites vous bien que c’est un « mal » pour un « bien » sur une période donnée et que vous vous rattraperez plus tard.

Conditions de travail

Travailler dans l’agriculture nécessite une bonne condition physique. Si vous n’êtes pas un sportif de haut niveau, pas de panique, vous pouvez tout de même travailler dans le fruit picking. Bien sûr, il est évident que vous souffrirez davantage. Si vous êtes une femme, no worries également, vous êtes autant capables de travailler dans ce domaine qu’un homme. Chaque voyageur a une chance de trouver un job en fruit picking, le plus dur est de le conserver. Avec un peu de volonté et de courage, vous devriez y arriver !

C’est un travail pénible et répétitif. Les positions de travail telles que le fait de devoir rester debout, agenouillé ou encore penché pendant plusieurs heures vous seront fatales. Vous allez souffrir de douleurs musculaires dans tout le corps (surtout les 1ers jours) et d’une fatigue intense. Ce qui est normal au vu des efforts que votre corps va fournir chaque jour.

Tenue de travail

C’est l’indispensable de tout pickers ! Prévoyez des bottes en plastique, un chapeau, une paire de gants, des pantalons et des tee shirt manches longues de préférence pour vous protéger des insectes, des griffures d’arbres et des coups de soleil. Le chapeau est essentiel l’été car il couvre la nuque, le front et le visage. Vous pouvez aussi prendre avec vous de la crème solaire et des lunettes de soleil (préférez fortement une paire lambda plutôt qu’une paire à 300€). Un imperméable peut également s’avérer utile (parfois ils sont fournis par vos employeurs) car travailler sous la pluie n’est vraiment pas agréable du tout. Pensez à prendre avec vous beaucoup d’eau (plusieurs litres/jour) ainsi qu’un filet anti-mouches (et un répulsif) si vous trouvez cela nécessaire. Si vous êtes venus en Australie sans être équipé, nous vous conseillons de vous rendre dans les chaînes de magasins telles que Vinnies ou Salvos. Sinon, essayez aussi les second hand shops, vous y trouverez tout le nécessaire sans vous ruiner.

Fairwork et vos droits

Même en tant que travailleur étranger, vous avez des droits. Ne vous laissez pas exploiter par des fermiers malintentionnés et assurez-vous de toucher le salaire minimum légal. Avant de quitter votre ferme, soyez sûr d’avoir obtenu tous vos salaires car il vous sera plus difficile de gérer cela à distance. En outre, demandez toujours une feuille de paie (si on ne vous en donne pas une à chaque paie). À contrario, si votre employeur refuse de vous payer même après discussion, n’hésitez pas à contacter Fairwork. C’est un organisme gouvernemental qui est chargé des relations et conflits dans le monde du travail. Il saura vous accompagner dans vos démarches pour obtenir réparation.

fruit picking australie fairwork et vos droits

La vie à la ferme

Logement

Il est généralement plus facile de trouver un emploi lorsque l’on possède son propre véhicule et donc un logement. Le fermier pourra alors vous proposer de vous installer sur sa propriété. La plupart du temps, des caravanes, des tentes, des mobilhomes ou encore des chambres seront mises à disposition des pickers. Vous pourrez y vivre pendant toute la saison en contrepartie d’un loyer souvent dérisoire (par exemple 10$/semaine). Vous pourrez aussi avoir à disposition (gratuitement ou non) des équipements pour cuisiner, des douches et toilettes mais aussi de l’électroménager tels que machine à laver et sèche-linge. Ces installations sont très souvent rudimentaires, n’oubliez pas que vous travaillez dans l’agriculture. Ne vous attendez pas à du grand luxe. Si cela n’est pas le cas, vous trouverez fréquemment dans les alentours, caravan parks et hôtels pour backpackers.

Nourriture et déplacements

Vos repas seront à vos frais lorsque vous travaillerez (sauf cas de force majeure). Vous devrez donc faire les courses et cuisiner (un minimum). Vous serez certainement dans une zone isolée et vos choix seront donc limités en termes de magasins. Bien souvent, vous trouverez un seul supermarché au sein de la ville ou au mieux une petite superette. N’hésitez pas à demander aux gens de la ferme où ils s’approvisionnent notamment aux locaux. Certaines fermes organisent des navettes pour conduire leurs employés au supermarché du coin. Pensez à poser la question à votre arrivée.

En ce qui concerne vos déplacements, si votre hébergement se trouve à plusieurs kilomètres de la ferme, il va falloir vous organiser. Majoritairement, les transports en commun seront inexistants, pensez au covoiturage qui est une bonne alternative. Certaines fermes prévoient aussi des navettes (payantes ou non) entre le logement et la ferme. Ils ne manqueront pas de vous le faire savoir.

Le fait d’être isolé est un avantage non négligeable pour vous puisque vous dépenserez beaucoup moins d’argent qu’en étant sur les routes. Tout ce que vous gagnerez pendant la saison sera stocké sur votre compte en banque. C’est un excellent moyen de faire des économies ! 

Relation avec les autres (employeurs et autres travailleurs)

Travailler à l’étranger (et vivre ensemble) permet de rencontrer les locaux et de s’intégrer dans la vie locale. Ce qui est bien, c’est qu’avec le fruit picking, vous pouvez travailler dans tous les états australiens. Cela vous permettra de rencontrer des personnes des quatre coins du pays. Vous vous enrichirez également de nouvelles rencontres : celles avec les autres voyageurs.

Vous travaillerez avec des backpackers venant du monde entier, et ça, c’est une véritable expérience humaine. Cohabiter ensemble va vous permettre d’apprendre des choses que vous ignoriez sur vous et sur autrui. C’est la magie du voyage et de ses rencontres. Il peut arriver que vous tombiez sur des employeurs difficiles… Si c’est le cas, discutez-en ensemble. La situation pourra certainement s’arranger. Et si ce n’est pas le cas, n’insistez pas et ne vous rendez pas malade non plus… N’hésitez pas à changer de ferme si vous ne vous sentez pas à l’aise, vous n’êtes pas assigné à une seule et même ferme. 

10 conseils pour s’améliorer et gagner plus

Ces astuces vous concernent si vous travaillez dans une ferme et que vous êtes payé au rendement. Sachez qu’il existe plusieurs techniques pour améliorer votre productivité. Les voici :

  1. Ramassez les fruits avec les deux mains en même temps, c’est beaucoup plus rapide !
  2. Pour le picking dans les arbres, commencez par le haut de l’arbre puis descendez petit à petit. De cette façon, vous n’aurez pas à porter un bucket/sac chargé sur l’échelle pendant un certain temps ni à descendre de l’échelle avec ; Vous pourrez avoir jusqu’à une vingtaine de kilos dans un sac, ce qui est vraiment lourd !
  3. Evitez d’endommager les fruits. La plupart des fermes contrôleront le contenu de votre panier. Il peut arriver que l’on ne vous paie pas si les dégâts sont vraiment importants.
  4. Evitez les déplacements inutiles. Ramassez zone par zone, un arbre après l’autre et soyez sûr de n’avoir rien oublié pour ne pas revenir sur vos pas. Lorsque vous changer d’arbre, prenez toujours votre échelle avec vous pour la transporter directement afin de ne pas faire un aller-retour inutile.
  5. Attention aux surcharges ! Ne vous ruinez pas le dos… Vous devez être efficace sur la durée. Remplissez moins votre sac/bucket si nécessaire, vous risqueriez de vous blesser.
  6. Essayez de trouver une technique de picking en fonction de votre tâche
  7. Placer vos seaux convenablement/attachez votre sac correctement
  8. Si vous êtes en couple ou avec un(e) copain(e), essayez de trouver des techniques en duo
  9. Entraidez-vous les uns les autres !
  10. Donnez-vous à fond le premier jour puis trouvez votre équilibre pour tenir le cap par la suite. Cherchez et essayez de nouvelles techniques, observer les autres pour vous donner des idées. N’hésitez pas non plus à demander aux fermiers qui pourront vous conseillez mieux que personne.

Renouveler son Working Holiday Visa (WHV)

Second WHV

Lorsque l’on a un WHV visa, il est possible de le renouveler à deux reprises. En effet, il vous suffira de respecter certaines conditions pour espérer rester deux années supplémentaires en Australie. Vous devez avoir travaillé 88 jours (soit 3 mois) dans un des emplois éligibles listés par le gouvernement australien. Le fruit picking est un des jobs (pour ne pas dire LE job) le plus accessible pour obtenir vos jours. Vous pouvez envoyer votre demande de second visa sans quitter le territoire australien. Il vous suffit de vous rendre ici et de faire la demande au maximum 28 jours avant la fin de votre 1er visa. Bien évidemment, nous vous conseillons fortement de vous y prendre un peu plus à l’avance au cas où il y aurait un quelconque souci. Cette demande de visa doit être faite l’année de vos 35 ans au plus tard et vous ne devez avoir aucun enfant à charge (comme pour le 1er visa évidemment). Le tarif est de 510$ pour 12 mois.

Troisième WHV

Depuis Juillet 2019, les personnes en WHV peuvent prétendre à une troisième année de visa, ce qui n’étais pas le cas avant. C’est une bonne nouvelle si vous souhaitez rester un peu plus aux pays des kangourous ! Pour prétendre à cette 3ème année de visa, vous devez travailler au moins 6 mois pendant votre seconde année. Les mêmes conditions que pour un premier et second visa viennent s’ajouter à cela. Le tarif est le même : 510$ pour 12 mois.

Comment éviter les arnaques ?

Les arnaques sont malheureusement devenues courantes dans les fermes australiennes. Les régions réputées pour le fruit picking (Gatton, Shepparton, Bundaberg) regorgent d’escroqueries en tout genre. Ouvrez-bien les yeux et soyez attentifs au moindre détail. Surtout ne payer jamais à l’avance pour que l’on vous réserve une chambre ou même un emploi. De même, si après avoir commencé votre emploi, vous n’êtes pas payé, qu’il est compliqué d’obtenir votre paie ou que votre salaire ne respecte pas les minimums légaux, contactez directement Fair Work Ombudsman.

Vocabulaire utile

LadderEchelle
GlovesGants
Crop / HarvestRécolte
ShedHangar
Farm handOuvrier agricole
DamEtang
FenceClôture
Horse ridingMonter à cheval
MaintenanceEntretien
Mend fencesRéparer les clôtures
PackingEmballage (des fruits et légumes)
SeedingSemer
WeedingArracher les mauvaises herbes
TractorTracteur
Secateurs / PrunerSécateur
Bicycle / BikeVélo (pour ramasser les fraises)
BucketSeau
BinCaisse en bois
BagSac
FencingPose de clôture
Pickers Ramasseurs, cueilleurs
WeedsMauvaises herbes
IrrigationIrrigation
ApplePomme
PearPoire
CherryCerise
PumpkinCitrouille
OrangeOrange
LemonCitron
Mandarin orangeMandarine
PepperPoivron
StrawberryFraise
RaspberryFramboise
MangoMangue
BananaBanane
RockmelonMelon
OnionOignon
WatermelonPastèque
ZucchiniCourgette
PotatoPomme de terre
(Wooden) Crates Cagettes

Article mis à jour le 29 Juillet 2022.

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33 Commentaires

  1. Bonjour,

    Tout d abord merci à vous pour votre blog, j adore
    Pour le picking job faut – il avoir le TFN avant de se rendre sur place ou il y a la possibilité de le faire sur place?

    MERCI

    • Salut,
      Merci pour ce petit mot! Qu’entends-tu par « sur place » ? En Australie ou dans la ferme ?
      La demande de TFN se fait en arrivant en Australie. Mais saches que tu as 3 semaines pour transmettre ton numéro de TFN à ton employeur.
      Pour faire ta demande, tu peux aller dans un bureau de l’ATO ou sur internet : https://iar.ato.gov.au/
      A bientôt.

  2. Bonjour,

    Mon copain et moi sommes très intéressés par cette expérience. Avez-vous des sites à nous conseiller pour nous aider à nous placer à un endroit?

    Merci!

    • Bonjour,

      Il n’y a pas vraiment de sites internet gratuits pour trouver un job dans le fruit picking. Certaines annonces sont publiées sur Gumtree mais attention aux arnaques!
      La meilleure solution reste de se rendre sur place et de faire du porte à porte ou encore de les contacter directement, tu trouveras notamment une liste contacts de fermes sur notre Guide.
      Bon voyage 🙂

  3. Bonjour, votre site est vraiment cool.
    Je suis sur melbourne actuellement et je m’étais déjà informer auprès de vous sur byron bay mais finalement je n’ai pas de destination de choisie. Je voulais monter vers Brisbane ou cairns (sacrément indécis), que me conseillerez vous sachant que mon anglais est encore limite et j’aimerais travailler dans les fermes (peu importe la difficulté) avec si possible une plage dans les enivrions. Je suis preneur de tous contacts ou tout bon tuyaux
    Merci 😉

  4. Donc y a pas moyen de réserver les jobs à l’avance? Je voudrais bien me protéger en programmant à l’avance et ainsi éviter la situation d’un long trajet pour finalement être refusée.. Ou Est-ce que arriver à la bonne saison, on a pour sûr une place? Y a pas trop de concurrence?

    • Salut Rachel,
      Non c’est presque impossible de réserver un job à l’avance, enfin depuis la France en tout cas. Les récoltes sont étroitement liées avec les saison et la météo, donc les fermiers ont tendance à recruter presque au dernier moment. Mais comme tu dis, aller de ferme en ferme cela prend beaucoup de temps et coûte de l’argent. C’est pour cette raison que l’on a intégré une liste de 500 contacts de fermes dans le Guide des Backpackers. Car ça permet de passer quelques coups de fil avant d’aller dans telle ou telle région. Au mieux tu trouves un job pas téléphone, au pire le fermier te donneras de précieuses informations (à condition de lui poser qqes questions) « non c’est trop tôt la saison n’a pas commencée » / « non c’est trop tard » / « rappelle dans 2 jours » etc… Nous c’est que nous faisions en tout cas. On passait quelques coups de fil dans une région pour « tâter le terrain », puis on se rendait sur place si on sentait qu’il y avait du potentiel. Et parfois on trouvait direct par téléphone.
      Arriver à la bonne saison c’est effectivement primordial (donc consultez le calendrier des récoltes) mais cela ne suffit pas, car il y a effectivement de la concurrence.

  5. Chers Ami(e)s Travelers

    Je pars le 18 mai en direction de Byron Bay, et je souhaiterai savoir si il y en a paris vous qui ont des adresses de plans de fruit picking à me conseiller pour cette période??Evidemment je suis preneuse de tout type d’adresse pas forcement dans le NewSouth Wales..
    Merci à vous et bonne route

  6. Salut,
    J aimerais partir avec un ami et j ai une question concernant les conditions du visa.
    Il y a comme limite de travail « 6 mois avec le meme employeur », on ne peut faire que 6 mois ET avec le meme employeur ou on peut changer de ferme plusieurs fois suivant la saison?
    Merci

    • Bonjour Thomas,
      Oui avec le WHV on ne peut travailler plus de 6 mois avec le même employeur. Ce qui n’est d’ailleurs pas un problème avec le Fruit Picking car la saison des récoltes dure rarement plus de 3 mois. Mais vous pouvez évidemment travailler moins de 6 mois pour un employeur. En général les backpackers travaillent entre 3 semaines et 2 mois dans une ferme, puis repartent voyager quelques mois, puis retravaillent etc..
      Bon trip à toi !
      Cheers

  7. Bonjour,
    Je trouve votre site vraiment bien comparé à d’autres 🙂
    J’ai 18 ans et je pense que je serai être en Australie à partir de septembre pour faire du fruitpicking. En fait j’ai vu quelques sites qui parlaient d’une taxe sur les backpackers de 35% dès le premier dollar gagné au lieu de seulement 15% après 18200 dollars gagnés sur le territoire. Apparemment la taxe a été évoqué en début d’année et doit être appliquée en juillet mais le ministre de l’agriculture essaye de la décaler…donc je voudrais savoir : est-ce que vous pensez qu’elle va être décalée voire supprimée?

    • Salut Pierre,
      Effectivement ce projet de loi a été repoussé, donc pour l’instant difficile de savoir si ça va être appliquer et quand..
      Et honnêtement même si c’est le cas, cela ne doit pas remettre ton projet en question je pense. Surtout que même maintenant, tout le monde ne peut pas prétendre être « résident » fiscalement, donc une bonne partie des backpackers sont déjà taxés à 32.5%. Car il faut théoriquement avoir vécu au moins 6 mois dans la même région. Donc tous ceux qui arrivent après le mois de janvier par exemple, ne peuvent pas prétendre cela lorsqu’ils font leur demande de taxe en Juillet…

  8. Salut,
    je en comprends pas pourquoi vous dites que la taxe sur les backpackers est en ce moment de 325% alors que justement je pensais qu’elle n’était que de 15% après les 18200 dollars gagnés. Il y a deux taxes?
    Je veux dire : je ne vais pas là-bas pour gagner de l’argent, mais j’espérais quand même en avoir pour faire un minimum de choses quand je serai sur place…honnêtement, vous pensez que je ne gagnerai presque rien?
    Et à partir du moment où la nouvelle taxe est décalée et que je suis en Australie avant qu’elle soit appliquée : c’est possible que comme je sois déjà sur le territoire je n’ai pas à la respecter ou qu’elle soit diminuée?
    Merci 😉

    • Oui selon si tu es considéré comme résident ou non résident il y a 2 principaux taux d’imposition. Tu devrais regarder notre article dédiés aux taxes en Australie : Taxback – Déclaration de taxes en Australie
      Lorsque la nouvelle loi sera appliquée, si tu es en Australie et que tu as travaillé, oui tu devras respecter cette nouvelle règle. Mais encore une fois, il ne faut pas croire que tu ne vas rien gagner à cause de ça… Dans tous les pays il y a des impôts à payer, comme en France. Sauf qu’en France tu les payes à la fin de l’année fiscale, alors qu’ici ils sont prélevés directement sur les salaires.

      • D’accord merci pour ces infos j’ai compris 😉
        Je veux juste savoir, même si ça n’a pas grand chose à voir…à votre avis, étant donné que j’ai 18 ans : est-ce que vous me conseillez de partir seul ou avec une organisation?

        • Salut Pierre,
          Difficile à dire, car l’âge n’est pas le seul critère à prendre en compte. Tout dépend si tu te sens prêt, mais honnêtement si tu te prépares bien tu ne devrais pas avoir trop de mal à te débrouiller. Les démarches administratives ne sont pas très compliquées et les australiens sont assez patients et très sympas.
          Le plus important est de pouvoir trouver un job, et les organisations ne t’aideront pas réellement à y arriver. Et même si tu as besoin d’un coup de main pour ça, tu pourras trouver un organisme sur place. Maintenant si ça peut te rassurer et que tu as un peu de budget pour partir avec un organisme ça peut être bien aussi.
          Voilà fais comme tu le sens, en tout cas une fois sur place tu ne resteras pas seul très longtemps 😉
          Voici une vidéo de témoignages de backpackers qui sont partis seuls en Australie : https://www.youtube.com/watch?v=qv9fym9zSJo
          Bon trip à toi !

  9. j’ai un soucis dans une ferme de Caboolture proche de Brisbane. Mon employeur en plus refuse de me donner les fiches de paye avant la fin de la saison des fraises. De plus lorsqu’il y a un ecart de gramme dans une de mes boites il me donne 20 boites supplementaire gratuite donc sans paye en guise de punition… Je suis coince je ne sais pas comment faire car en plus il nous paye en decalage donc si je pars je perdrai deux semaines de salaire. Pouvez vous m’aider ?

    • Salut Julien,
      Si tu as des soucis avec ton employeur, je te recommande de t’adresser au fairwork. C’est le seul organisme gouvernemental destiné à la protection des travailleurs en Australie. Mais avant de faire cela, peut être devrais-tu essayer d’obtenir ce que tu veux en discutant avec ton boss. Je ne sais pas si la punition est « illégale » ou en tout cas assez grave pour risquer quelque chose. Mais pour les fiches de paye c’est bien une obligation et les salaires doivent aussi être payés à la fin de chaque période. Il semblerait qu’il utilise ces 2 « techniques » pour faire en sorte que les backpackers restent plus longtemps dans la ferme.. Sache que le gouvernement chasse ce type de pratiques abusant les backpackers, pas mal d’articles ont d’ailleurs fait le buzz sur internet. Donc à toi de voir. Soit tu essayes d’obtenir ce que tu souhaites (sans éveiller de soupçons), soit tu le menaces de le dénoncer au fair work (mais dans ce cas il faut être prêt à perdre son job), soit tu contactes le fairwork et attend de voir ce qu’ils te disent/ conseillent..
      J’imagine que tu n’es pas seul dans cette ferme ? Qu’en pensent les autres ?
      Bon courage à toi en tout cas.
      Tiens nous au courant.

      Cheers

  10. Bonjour

    Je suis très intéressé pour partir m’aventure en Australie, je voudrais trouver un Job pour 1 ans avec ma copine mais nous savons pas trop comment si prendre…
    Comment s’organise? Qu’est ce qui faut faire ? Ou se loger…
    Nous avons beaucoup de questions qu’ont se pose..
    Nous savons pas trop comment s’y prendre nous voudrons de l’aide merci

  11. Bonjour,

    En général les fermes embauchent pour combien de temps ? Est-ce qu’il est possible de trouver un job pour une quinzaine de jours ou il faut absolument rester sur toute la saison ?

    Merci pour votre réponse.

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